Почему соль вызывает привыкание?

28.02.2023 г.

Соль полезна только в меру. Как и любой другой продукт, она может вызвать серьёзные последствия для организма при её злоупотреблении.

Чем опасен этот продукт? Он вызывает привыкание.

Как известно, соль используется в качестве приправы для усиления вкусовых качеств пищи. Но со временем этот продукт притупляет чувствительность вкусовых рецепторов, человек привыкает к вкусу и, как правило, начинает подсаливать еду ещё больше.

Избыток в организме натрия оказывает влияние на механизмы, отвечающие за поддержание оптимального артериального давления. Пересоленная пища повышает необходимость большого потребления жидкости, что негативно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Рекомендуется придерживаться строгой дозировки поваренной соли также при заболеваниях лёгких, печени и почек.

Соль задерживает излишнее количество воды в организме при её избыточном употреблении. При этом лишняя жидкость накапливается в жировых клетках, которые увеличиваются в объёме и вызывают отеки. Стоит отметить и то, что соль повышает аппетит, а это приводит к большему потреблению калорий в сутки.

Очень важно контролировать в организме водно-солевой баланс, так как вред соли непосредственно связан с её переизбытком в рационе.