Почему важно завтракать?

30.10.2026 г.

Почему завтрак — главный прием пищи? Эксперты Новосибирского НИИ гигиены Роспотребнадзора — о важности утренней трапезы.

С 4 по 22 мая 2026 года в рамках коммуникационной стратегии «Санпросвет» федерального проекта «Санитарный щит страны — безопасность для здоровья (предупреждение, выявление, реагирование)» состоялся второй этап Всероссийской санитарно-просветительской акции «Диктант здоровья — 2026». Модератором проекта выступил ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора. Второй модуль был посвящен теме «Движение — жизнь. Питаемся правильно» и охватывал вопросы физической активности, здорового питания и безопасности продуктов.

По итогам двух этапов «Диктанта здоровья» в акции принял участие 2706571 человек (данные первого и второго этапов). Вопросы второго этапа были посвящены, в том числе, основам сбалансированного рациона, режиму питания и роли отдельных приемов пищи. Анализ ответов показал, что многие участники недостаточно осведомлены о значении завтрака для здоровья, что свидетельствует о необходимости дальнейшей просветительской работы.

Эксперты института подчеркивают: завтрак — это не просто прием пищи, а основа здорового режима питания, обеспечивающая организм энергией на первую половину дня. Согласно рекомендациям Новосибирского НИИ гигиены Роспотребнадзора на завтрак должно приходиться 20-25% от суточной калорийности рациона.

Чем полезен полноценный завтрак?

• Заряжает энергией. Утренний прием пищи запускает обменные процессы и обеспечивает организм необходимыми калориями для умственной и физической активности.

• Улучшает концентрацию и работоспособность. Исследования показывают, что регулярный завтрак положительно влияет на память и умственную работоспособность.

• Снижает риск переедания в течение дня. Плотный завтрак помогает контролировать аппетит и избегать нездоровых перекусов.

Специалисты Новосибирского НИИ гигиены рекомендуют включать в утренний прием пищи:

• горячее блюдо — кашу, запеканку, творожные или яичные блюда;

• горячий напиток — чай, кофе;

• дополнительно — бутерброд, свежие овощи или фрукты.

Важно, чтобы завтрак был сбалансированным, содержал белки, сложные углеводы и клетчатку, а также соответствовал возрастным нормам калорийности.

Эксперты напоминают: питаться необходимо не реже 5 раз в день. Помимо завтрака, обязательными приемами пищи являются обед и ужин, а также дополнительные — второй завтрак, полдник и второй ужин. Такой режим обеспечивает равномерное поступление энергии и питательных веществ, способствует хорошему самочувствию и профилактике заболеваний.

Помните: здоровый завтрак — это инвестиция в ваше здоровье, бодрость и успешный день!