ГМО в продуктах: что означает маркировка и надо ли ее бояться

12.08.2026 г.

Генетически модифицированный организм (ГМО) — это организм (растение, животное или микроорганизм), генотип которого был целенаправленно изменён методами генной инженерии. Цель такой модификации — придать организму полезные для человека свойства: устойчивость к вредителям, болезням, неблагоприятным условиям, повышенную пищевую ценность.

Маркировка «ГМО» на упаковке — это сигнал для потребителя: «В этом продукте содержатся компоненты, полученные с применением генно-модифицированных организмов».

Напоминаем, что на сегодняшний день существуют требования к указанию в маркировке о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов.

Для пищевой продукции, полученной с применением ГМО, в том числе не содержащей дезоксирибонуклеиновую кислоту (ДНК) и белок, должна быть приведена информация: «генетически модифицированная продукция», или «продукция, полученная из генно-модифицированных организмов», или «продукция содержит компоненты генно-модифицированных организмов». В случае если изготовитель при производстве пищевой продукции не использовал генно-модифицированные организмы, то содержание ГМО в пищевой продукции 0,9 процента и менее является случайной или технически неустранимой примесью, и такая пищевая продукция не относится к пищевой продукции, содержащей ГМО. При маркировке такой пищевой продукции сведения о наличии ГМО не указываются.

Для пищевой продукции, полученной из генно-модифицированных микроорганизмов (бактерий, дрожжей и мицелиальных грибов, генетический материал которых изменён с применением методов генной инженерии) (далее — ГММ) или с их использованием, обязательна информация:

• для содержащих живые ГММ — «Продукт содержит живые генно-модифицированные микроорганизмы»;

• для содержащих нежизнеспособные ГММ — «Продукт получен с использованием генно-модифицированных микроорганизмов»;

• для освобожденных от технологических ГММ или для полученных с использованием компонентов, освобождённых от ГММ — «Продукт содержит компоненты, полученные с использованием генно-модифицированных микроорганизмов».

В маркировке пищевой продукции сведения о наличии ГМО не указываются в отношении использованных технологических вспомогательных средств, изготовленных из или с использованием ГМО.