Нарушения в ГБОУ РМЭ «Лицей-интернат п. Ургакш» (Советский район)

Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в Советском районе проведена внеплановая проверка в отношении ГБОУ Республики Марий Эл «Лицей-интернат п. Ургакш» Советского района, в ходе которой выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

Допущено использование кухонного инвентаря с механическими повреждениями. Разделочный инвентарь с маркировкой «КР», «РС», «МС», «ОС» имел механические повреждения в виде трещин, что не исключает риск микробиологического и паразитологического загрязнения пищевой продукции и создает угрозу распространения инфекционных и паразитарных заболеваний. Не обеспечено наличие мерной метки объема в литрах и (или) миллилитрах на инвентаре, используемом для раздачи и порционирования блюд. Не организована витаминизация напитков в соответствии с инструкциями. Не обеспечено наличие на емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств маркировки с указанием даты приготовления и предельного срока годности. Не организован надлежащим образом контроль за мытьем и дезинфекцией посуды, а именно, качество мытья и дезинфекции посуды, используемой на пищеблоке, являлось неудовлетворительной: в смыве с предмета обнаружена непатогенная микрофлора (кишечная палочка).

В результате к административной ответственности по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ в виде штрафа привлечен директор школы. Предписание об устранении нарушений санитарно-эпидемиологических требований выполнено в ходе проверки.Внесено представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения, которое находится на контроле.