Острые кишечные инфекции. Меры профилактики

 

Весна постепенно вступает в свои права, природа пробуждается от долгого зимнего сна, а вместе с ней пробуждаются и бактерии, часть которых является болезнетворными. В связи с этим возникает риск заражения человека кишечными инфекциями, последствия которых могут быть достаточно тяжелыми.

Возбудителями кишечных инфекций могут быть не только бактерии  (брюшной тиф, сальмонеллез, дизентирия, холера), но и вирусы (ротавирус, норовирус, энтеровирус).

Источниками инфекции являются больной человек, человек-носитель, домашние животные, а переносчиками - насекомые (мухи, тараканы). Способствуют заражению антисанитарные условия жизни, несоблюдение правил личной гигиены, употребление продуктов питания, готовившихся или хранившихся с нарушением санитарных правил.

Основной механизм передачи возбудителей кишечных инфекций – фекально-оральный, реализующийся пищевым (употребление в пищу продуктов, в которых присутствуют болезнетворные бактерии), водным, контактно-бытовым (контакт с загрязненными предметами) путями. Для отдельных заболеваний (вирусные инфекции) возможна реализация аэрозольного механизма передачи инфекции.

Заболевание, как правило, начинается остро. Возникает повышение температуры и нарушение аппетита, тошнота и рвота, колики и боль в животе, диарея, скопление газов в кишечнике. Данные симптомы могут проявляться, как по отдельности, так и все вместе.

Обращаем ваше внимание на то, что при обнаружении хотя бы одного из перечисленных признаков заражения острой кишечной инфекцией, следует незамедлительно обратиться к врачу!

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл напоминают, что для  предотвращения заражения острыми кишечными инфекциями необходимо соблюдать следующие меры профилактики:

1. Соблюдайте правила личной гигиены, тщательно мойте руки перед едой и приготовлением пищи, при возвращении домой,  после посещения туалета.
2. При выборе продуктов питания обращайте внимание на срок годности.
3. Хорошо прожаривайте/проваривайте продукты, особенно мясо, морепродукты, яйца.
4. Не стоит долго хранить пищу, даже в холодильнике. Помните, что холод замедляет, но не предотвращает размножение микробов.
5. Овощи, фрукты и зелень необходимо тщательно мыть проточной водой с последующим ошпариванием кипятком.
6. Сырые продукты храните отдельно от готовых. Для разделки продуктов используйте отдельные кухонные приборы (ножи, разделочные доски).
7. Воду и молоко употребляйте только после кипячения.