Вода и здоровье: что можно считать водой?

 

Водаимеет важное значение для нашей повседневной жизни и, в частности, для нашего организма.

Достаточная гидрация, или восполнение потери жидкости организмом, является абсолютно необходимым требованием для здоровья нашего организма и активной жизнедеятельности. Вода считается самым важным нутриентом во всем живом мире. Так, без воды мы можем прожить не более 100 часов, в то время как без других нутриентов организм может обходиться неделями или даже месяцами. Никакие другие вещества не нужны организму в таких больших количествах как вода.

Вода важна для здоровья кожи, волос и ногтей, а также для контроля температуры тела, частоты сердечных сокращений и артериального давления.

Содержание воды в организме

Содержание воды в нашем организме постоянно изменяется, к тому же оно у всех людей различное. Как правило, объем содержащейся в организме воды снижается в течение всей жизни: от 90% от общего веса зародыша до 74% у грудных детей, 59% у мальчиков-подростков (56% – у девочек), 59% у зрелых мужчин (50% – у женщин) и 56% у мужчин после 50-ти (47% – у женщин в этом возрасте).

Гендерные различия в доле воды в организме, начиная с подросткового возраста и старше, обусловлены различным уровнем содержания жира у людей разных полов, а падение доли воды у пожилых людей объясняется тем, что с возрастом жир заменяет мышечную массу.

Вода в нашем организме распределяется как внутри клеток, так и в пространстве между ними. Вода может свободно перемещаться между внутри- и внеклеточным пространством. Все движения воды эффективно контролируются осмотическим и гидростатическим давлением.

Период полувыведения молекул воды в нашем организме составляет примерно 9-10 дней при среднем времени удержания до двух недель (эти данные зависят от возраста человека, пола, конституции и объема потребления воды). Чем больше потребляется воды, тем короче период полувыведения.

Функции воды в организме

Вода выполняет множество различных функций в организме. Она является как средой, так и участником молекулярного взаимодействия. Вода может быть растворителем и разделителем в том случае, когда распределяет по организму и клеткам питательные вещества, метаболиты, гормоны и другие вещества. Она также служит для удаления отходов из организма, главным образом через мочу и фекалии. Вода выступает как один из активных компонентов метаболических реакций, а также как терморегулятор (благодаря своей высокой теплоемкости и теплоте парообразования). Вода является и своеобразным лубрикантом между различными частями тела и слизистыми оболочками, а также обеспечивает необходимые структурные изменения в макромолекулах, таких как белки и нуклеиновые кислоты. Она выступает в роли структурообразователя, поддерживая клеточную форму и, наконец, является защитным амортизатором (например, для мозга).

Сколько воды необходимо пить?

Какой объем жидкой воды (напитков) необходим человеку, зависит от разных факторов: возраста, пола, физической активности, физиологического состояния, болезни, а также от температуры и влажности окружающей среды. Здоровый человек может потреблять немного больше или немного меньше воды, не наблюдая при этом каких-либо изменений диуреза.

Рекомендуемое количество воды несколько выше того, которое в среднем обычно потребляет человек, и составляет оно 3,0 л. для мужчин и 2,2 л. для женщин (этот показатель поднимается до 2,3 л. для беременных женщин или 3,2 л. для кормящих).

Количество необходимой организму воды зависит также и от того, сколько калорий в день вы сжигаете.Каждая сжигаемая калория требует 1 мл. воды. Итак, если вы очень активны и сжигаете 3000-4000 калорий в день, вам необходимо выпивать 3-4 литра воды!

Мужчинам нужно больше воды, чем женщинам, так как в среднем у них больше масса тела и меньше жира в организме, а следовательно, больше расход энергии.

Спортсмены должны принимать необходимые меры для того чтобы избежать обезвоживания организма. Специалисты рекомендуют выпивать 500 мл. воды за час до тренировки, 150 мл. каждые 15 минут во время тренировки и еще 500 мл. через час после тренировки.

Маленьким детям необходимо больше водыпропорционально массе их тела, поскольку их организм не может концентрировать мочу также эффективно, как организм взрослых и, к тому же площадь поверхности их тела более обширна (относительно их массы), что приводит к большей потере воды через кожу. Дети часто бывают обезвожены.

Пожилые люди должны обеспечить надлежащую гидрацию своего организма, так как с возрастом притупляется чувство жажды, а также способность организма эффективно концентрировать мочу.

Что можно считать водой?

Прекрасным источником воды являются фрукты и ягоды. Арбуз на 90% состоит из воды, таким образом, он занимает первое место в этом списке. Апельсины, грейпфрут и дыни по праву считаются сильными соперниками.

Овощи, хотя и не содержат воду в таком объеме как фрукты, тем не менее, представляют собой богатый питательными веществами источник воды. Главными представителями здесь являются стебли сельдерея, огурцы, помидоры, зеленый перец.

В рационе человека также много скрытых источников воды. Это овсянка, йогурты, супы и фруктовые коктейли.

Помимо чистой воды, хорошим выбором для утоления жажды будет и молоко. Соки – еще один источник влаги; при этом, можно снизить содержание сахара, разбавив их водой.

Кофе и чай также могут быть хорошим источником воды. Многие верят в то, что они обезвоживают организм, но этот миф давно уже был развенчан. Их мочегонный эффект не приводит к обезвоживанию.

Сильным дегидратором является алкоголь.Вы должны попытаться ограничить его употребление, однако если вы собираетесь все-таки выпить, пейте в соотношении один к одному с водой.

Если вам не нравится вкус простой воды, специалисты предлагают добавить в нее лимон. Можно придумать что-нибудь свое, например, смешать воду с ягодами и веточкой мяты.