Как правильно употреблять витамины и БАД

 

13.10.2020 г.

Не нуждается в доказывании тот факт, что нехватка определенных питательных веществ ведет к развитию различных заболеваний. Яркие примеры тому: цинга при дефиците витамина С и рахит – витамина D. Долгое время среди исследователей считалось, что компенсировать недостаток веществ можно лишь с помощью сбалансированного питания. Но это не всегда так. Порой прием БАД становится необходимым.

Разумеется, нельзя заниматься самолечением. Чтобы понять, чего вашему организму не хватает, а чего у него в избытке, нужно обратиться к врачу. По результатам анализов на витамины, минералы и микроэлементы, опроса об обстоятельствах вашей жизни и работы специалист назначит корректирующую терапию. В целом биохимический анализ крови рекомендуется сдавать раз в полгода.

По информации Роспотребнадзора, в нашей стране наиболее популярными биологически активными добавками являются пробиотики, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, мультивитамины, витамин С, кальций и магний. Эксперты службы указывают на то, что на безопасность и эффективность БАД влияют также время и обстоятельства использования. Следует обращать внимание на то, когда и как принимать БАД: с едой или без, утром или вечером, до или после тренировки при занятиях спортом. Кроме того, отдельные добавки противопоказаны при определенных состояниях здоровья или при приеме некоторых лекарственных средств.

Что касается витаминно-минеральных комплексов, то они содержат как водо-, так и жирорастворимые витамины. Специалисты Роспотребнадзора советуют принимать их вместе с пищей. Во-первых, отдельные вещества (например, витамины группы В и С) при приеме натощак могут вызвать болезненные ощущения в желудке и тошноту. Во-вторых, жирорастворимые витамины будут не эффективны, если употреблять их без небольшого количества жира, содержащегося в пище. При этом стоит избегать и чрезмерного использования жира, т.к. он препятствует всасыванию из желудочно-кишечного тракта водорастворимых витаминов.

Рекомендуется принимать мультивитамины по полдозы утром, во время завтрака, а вторую половину ежедневной нормы – во время основного приема пищи (обеда или ужина).

Если говорить о монопрепаратах, то необходимо обращать внимание на совместимость с другими веществами. Так, железо и цинк подавляют усвояемость витаминов, поэтому их нужно пить отдельно от других БАД и друг от друга желательно за час или через два часа после еды. Железо и витамин В12 лучше всего принимать натощак. Витамины группы В бодрят, поэтому их надо пить с утра. Кальций лучше усваивается вечером. Магний расширяет сосуды, расслабляет мышцы и улучшает сон, поэтому рекомендован на ночь. Витамины А, D, Е и К2 отлично усваиваются во время еды, причем лучше вместе с жирной пищей: оливковым маслом, лососем, орехами или авокадо. Витамины группы В и С надо запивать большим количеством воды.

Клетчатка может препятствовать усвоению жиров организмом, поэтому большинство таких БАД используется отдельно от любых добавок с полиненасыщенными жирными кислотами.

Пробиотики, поддерживающие и восстанавливающие микрофлору кишечника, поставляют в наш организм полезные бактерии. Эффективнее всего принимать их натощак за два-три часа до первого приема пищи или после последнего приема пищи. Во время курса пробиотиков рекомендуется сократить в рационе обработанные продукты и сахар.

Внимание, данная статья – только введение к циклу материалов о витаминах и других биологических активных добавках. В будущем мы остановимся на каждом элементе более подробно и детально рассмотрим его применение. Заходите на наш сайт 12.rospotrebnadzor.ruв раздел «Качество и безопасность пищевых продуктов».