Бутилированная вода: какая она бывает

25.06.2021 г.

Питьевая вода – вода, которую здоровому человеку можно употреблять ежедневно в неограниченном количестве. В бутылки она поступает из разных источников: из подземных – артезианских скважин, родников; из поверхностных – рек, озер, ледников.

Бутилированная питьевая вода делится на первую и высшую категории.  Питьевую воду первой категории добывают из скважин, поверхностных источников. Чтобы очистить её, используют специальные фильтры. Затем воду смягчают и обеззараживают с помощью ультрафиолета или ионов серебра.

Воду высшей категории добывают из артезианских скважин. Бутилированная питьевая вода высшей категории проходит несколько этапов: очистку угольным и песочным фильтром, обеззараживание ультрафиолетовыми лучами, насыщение фтором, йодом, калием и другими полезными веществами, если их не было в составе.

Бутилированная вода также бывает минерализованной, газированной и негазированной. 

Минерализованную воду заливают в бутылки сразу из минеральных источников. Польза богатой различными микроэлементами воды неоспорима. Этот лечебный напиток помогает похудеть, выводит токсины из организма, тонизирует и восстанавливает силы.

Классификация по уровню минерализации:

• столовая;
• лечебно-столовая;
• лечебная.

Столовую минеральную воду, которую ещё называют питьевой, можно употреблять каждый день. В ней содержится минимум солей, а также незначительное количество других элементов. Такая вода полезна для здоровья, однако не может применяться для лечения каких-либо болезней.

Биологически активные вещества в лечебно-столовой воде незначительно превышают допустимые нормы. Такую воду рекомендуется пить в течение 2-3 недель для профилактики хронических заболеваний.

И, наконец, лечебная "минералка" обладает самым большим уровнем минерализации. При попадании в кишечник она изменяет естественную среду, активизируя выработку ферментов. Такую воду рекомендуется кратковременно употреблять для профилактики и пить в лечебных целях по назначению врача.

"Минералка" может быть газирована природным способом или искусственно. Для здорового человека полезно пить гидрокарбонатную минеральную воду с газом, которая является таковой от природы. Тем, у  кого гастрит или  другие  заболевания ЖКТ, противопоказано употреблять напитки, насыщенные углекислым газом.

Приобретая бутилированную воду, необходимо обращать внимание на герметичность бутыли, без деформаций и подтеков. Как на упаковках всех пищевых продуктов, на бутыли должны быть обязательные атрибуты маркировки, в том числе наименование, дата выработки, срок годности и условия хранения.  Дата выпуска и номер партии должны быть нанесены машинным (типографским) способом прочной краской. Они могут наноситься на этикетку, на саму бутылку или на крышку.

Этикетка должна быть наклеена машинным способом. На этикетке располагается  название фирмы-производителя, адрес и телефон.

Питьевая вода должна быть безопасна для потребления человеком, иметь благоприятные органолептические свойства. Вода должна быть прозрачной, без осадка и посторонних включений.