Кешью – эликсир молодости

12.10.2022 г.

Орех кешью произрастает на тропическом вечнозеленом дереве. Кешью употребляют в пищу в сыром и жареном виде, их добавляют в различные салаты, соусы, закуски и кондитерские изделия. Также из данных орехов получают масло, по своим качествам похожее на арахисовое.

Кешью богаты белками и углеводами, витаминами А, В2, В1 и железом, содержат цинк, фосфор, кальций.Эти орехи нормализуют уровня холестерина в крови, укрепляют иммунную систему, обеспечивают нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы.

Кешью помогают поддерживать красоту волос и ногтей. Это возможно благодаря тому, что в них содержится медь, которая участвует в выработке меланина.В кешью присутствуют антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, повреждающими молодые здоровые клетки.

Употребление кешью противопоказано при индивидуальной непереносимости. Также не рекомендуется есть кешью детям в больших количествах.

При покупке кешью следует внимательно проверять качество продукта:

• орехи должны быть твердыми;
• не иметь посторонних запахов;
• без пятен и признаков плесени;
• отличатся гладкой поверхностью.

Главным правилом хранения кешью является исключение воздействия тепла на орехи. Это касается не только размещения их вблизи источников тепла, но и температуры воздуха. Если температурный режим будет слишком высоким, кешью изменят свои вкусовые свойства, станут горькими и маслянистыми.Для хранения орехов подходят любые контейнеры, которые можно закрыть крышкой.