Время чесночных стрелок. Чем они полезны?

20.06.2023 г.

Чесночные стрелки – молодые побеги чеснока, которые появляются весной и летом.

В пищу они употребляются как в сыром виде, так и в качестве ингредиентов для различных блюд. Из них можно готовить супы, гарниры, салаты, различные соусы.

Для организма человека польза стрелок чеснока обуславливается его богатым составом. Они содержат практически все витамины, фитонциды, много эфирных масел, такие элементы, как кальций, йод, калий, фосфор, магний, биоактивные компоненты.

Чесночные стрелки полезны как в свежем, так и в переработанном виде. Они обладают антиоксидантными свойствами, способствуют укреплению кровеносных сосудов. Продукт помогает восстановить артериальное давление, предотвращает образование тромбоза. Его регулярное употребление укрепляет иммунную систему.

Не рекомендуется есть стрелки тем, кто страдает гастритом или язвой.  С осторожностью их следует употреблять тем, у кого диагностирована анемия.  Осторожно нужно использовать этот продукт тем, кто принимает лекарственные препараты от гипертонии.