Как защитить себя от листериоза: главные меры профилактики

09.02.2026 г.

Листериоз — инфекционное заболевание, возбудителем которого является бактерия Listeria monocytogenes. Характеризуется поражением центральной нервной системы, миндалин, лимфатических узлов, печени.

Защититься от листериоза можно, соблюдая меры профилактики, соблюдая правила питания и личной гигиены. 

Профилактика строится на блокировании основных путей заражения и предотвращении попадания листерий в организм через пищу или контакт с потенциальными источниками инфекции. Некоторые мероприятия: 

• Тщательная термическая обработка мясных и молочных продуктов.

• Соблюдение условий хранения продуктов, особенно холодных закусок и готовых блюд. 

• Раздельное использование кухонных принадлежностей для сырой и готовой пищи. 

• Регулярная дезинфекция поверхностей, где готовится еда. 

• Контроль за состоянием животных, которые могут быть носителями бактерии. При работе с животными необходимо использовать средства индивидуальной защиты (маски, перчатки, респираторы). 

Правила личной гигиены:

• Мыть руки после контакта с продуктами питания, будь то свежие фрукты, овощи или сырое мясо. 

• После контакта с домашними животными необходимо тщательно мыть руки с мылом. 

• Во время отдыха или работы на дачных участках необходимо проводить уборку помещений влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. 

• Употреблять продукты питания только до окончания срока годности. 

При первых признаках заболевания необходимо немедленно обратиться к врачу.