Что известно о витамине К?

07.04.2021 г.

Витамин К (филлохинон) – это жирорастворимый витамин, необходимый для осуществления свертывания крови и минерализации костной ткани.

Он подразделяется на два основных типа: витамин К1 (филлохинон) и витамин К2 (менахинон). Витамин К1 — наиболее распространенный источник витамина К, присутствующий в основном в растительной пище, такой, как листовые овощи. А витамин K2 содержится в продуктах животного происхождения и ферментированных продуктах. Продукты с высоким содержанием витамина К2 включают мясо, молочные продукты.

К источникам витамина К относятся зелень, белокочанная и цветная капуста, брокколи, оливковое масло, творог, молоко. Восполнить норму витамина можно вместе с пшеничными отрубями, злаками и фруктами. Полезно употреблять в пищу киви, бананы и авокадо. Витамин К может самостоятельно синтезироваться в человеческом организме. Например, часто его источником становится кишечная палочка в толстой кишке.

 Преимущества витамина К:

• польза для здоровья костей. Существует взаимосвязь между низким потреблением витамина К и развитием остеопороза;

• поддержание когнитивного здоровья. Повышенные уровни витамина К в крови были связаны с улучшенной эпизодической памятью у пожилых людей;

• помощь в работе сердца. Витамин К может помочь снизить кровяное давление за счет предотвращения минерализации артерий. Это позволяет сердцу свободно прокачивать кровь в сосудах; Минерализация обычно происходит с возрастом, и это важный фактор риска сердечных заболеваний. Достаточное потребление витамина К снижает риск развития инсульта.

При здоровом и сбалансированном питании недостаток витамина К встречается очень редко. Его дефицит приводит к нарушению свертываемости крови и другим проблемам со здоровьем.

Причинами гиповитаминоза могут быть приём препаратов, способных угнетать микрофлору кишечника, синтезирующую витамин К, а также прием антикоагулянтов.

Принимать витамин К следует, соблюдая инструкцию. Поскольку витамин К относят к жирорастворимым витаминам, употреблять его надо только вместе с едой, в которой есть жиры. Так он лучше усвоится.