Деятельность предприятия общественного питания в г. Йошкар-Оле приостановлена судом на 15 суток

30.08.2023 г.

29 августа Йошкар-Олинский городской суд рассмотрел материалы административного дела в отношении ООО «Формула успеха» и установил, что юридическим лицом нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах.

При проведении эпидемиологического расследования по фактам регистрации двух лабораторно подтвержденных случаев сальмонеллеза специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл обнаружено, что в организации общественного питания ООО «Формула успеха», расположенной в г. Йошкар-Оле, не обеспечена последовательность технологических процессов, исключающая встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; не обеспечены наличие маркировки и раздельное хранение разделочного инвентаря и кухонной посуды; не выделено достаточное количество посуды и тары для обеспечения условий хранения продукции; не выделен отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений, не отведено специальное место для его хранения; не обеспечен надлежащим образом сбор пищевых отходов; не проведены мероприятия по предотвращению наличия насекомых в производственных помещениях; допущено использование для хранения пищевых продуктов холодильного оборудования, поверхность которого не устойчива к действию моющих и дезинфицирующих средств; не обеспечено отдельное хранение личных вещей, одежды и обуви персонала от рабочей одежды и обуви; не выделено специальное место для снятия рабочей одежды, либо не выделен специальный халат для посещения туалета; складское помещение для хранения пищевой продукции не оснащено прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха; в помещениях, задействованных для приготовления холодных блюд, крема и кондитерских изделий, порционирования блюд, не обеспечено наличие бактерицидных облучателей; к работе допущены лица без сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации; не представлены программа производственного контроля и документы, подтверждающие ее выполнение, программа ХАССП.

Исследовав материалы дела, суд пришел к выводу, что вина ООО «Формула успеха» в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ, установлена. Юридическому лицу назначено административное наказание в виде приостановления деятельности организации общественного питания на 15 суток. Срок исчисляется с момента фактического приостановления деятельности, а именно, с 23 августа.

Постановление суда еще не вступило в законную силу.

Проведение санитарно-эпидемиологического расследования продолжается.