О нарушениях в столовой на птицефабрике

 

Управлением Роспотребнадзора по Республике Марий Эл по согласованию с Прокуратурой Республики Марий эл в августе 2024 г. была проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Птицефабрика Акашевская».

В ходе проверки были выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании.

Допущены нарушения в части разработки, внедрения и поддерживания процедур ХАССП при производстве пищевой продукции в столовой предприятия. Технологическая документация в столовой своевременно не заполнялась. Допускалось использование разделочного инвентаря не в соответствии с нанесенной маркировкой и хранение пищевой продукции в холодильной камере с нарушением товарного соседства. Приготовление продукции осуществлялось с нарушением требований технико-технологической документации. В ходе проверки изъято из оборота 13, 6 кг пищевой продукции с истекшим сроком годности (филе бедра).

По результатам проверки ООО «Птицефабрика Акашевская» привлечено к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 и ст. 6.6. КоАП РФ в виде штрафа на 600 тыс. рублей и 50 тыс. рублей соответственно.