Огуречная пора

07.07.2021 г.

Огурцы – одна из самых распространенных овощных культур. Их едят в основном в свежем виде, добавляют в различные салаты и соусы, маринуют и солят.

На 95% огурцы состоят из воды, поэтому наибольшее количество витаминов и минеральных веществ находится именно в кожуре. Почему же огурец считается полезным?

• Все биологически активные вещества растворены в этом овоще в физиологически идеальной форме, сухого вещества в огурцах практически нет. Благодаря этому все полезные соединения отлично усваиваются.
• Огурцы возбуждают аппетит, стимулируют выделение соляной кислоты в желудке, что помогает пищеварению. Клетчатка в их составе выводит холестерин и токсины, а также питает микрофлору кишечника. Это помогает бороться с запорами. Ферменты в составе огурцов помогают лучше усваивать белки и витамины группы В.
• Калий, которого достаточно много в огурцах, положительно влияет на работу сердца и почек. Мочегонный эффект позволяет вывести лишнюю жидкость, снять отеки.

Все же найдется некоторое количество людей, у которых возникает аллергическая реакция на огурцы. Если после употребления появились сыпь, покраснение кожи, першит в горле, отеки, откажитесь от этого продукта и обратитесь к врачу.

Желчнокаменная и мочекаменная болезни при острой фазе также являются противопоказанием. Не рекомендуется  включать в рацион соленые, маринованные огурцы при заболеваниях печени.

Как выбрать огурцы? Обратите внимание на внешний вид овоща. Отдавайте предпочтение более ярким крепким огурцам  без каких-либо дефектов (трещин, царапин, пятен и помятостей).   Свежий огурец имеет характерный насыщенный аромат. Вобластиплодоножки овощ должен быть твердым.

Для огурцов подходит классический способ промывания под струей холодной воды. Главное — делать это тщательно.

Холодильник – оптимальное место для хранения огурцов.Хранить огурцы в холодильнике рекомендуется в отсеке для овощей, чтобы избежать их промерзания. Не рекомендуется размещать их рядом с другими спелыми фруктами или овощами, которые могут ускорить процесс их порчи.

Огуречная пора

07.07.2021 г.

Огурцы – одна из самых распространенных овощных культур. Их едят в основном в свежем виде, добавляют в различные салаты и соусы, маринуют и солят.

На 95% огурцы состоят из воды, поэтому наибольшее количество витаминов и минеральных веществ находится именно в кожуре. Почему же огурец считается полезным?

• Все биологически активные вещества растворены в этом овоще в физиологически идеальной форме, сухого вещества в огурцах практически нет. Благодаря этому все полезные соединения отлично усваиваются.
• Огурцы возбуждают аппетит, стимулируют выделение соляной кислоты в желудке, что помогает пищеварению. Клетчатка в их составе выводит холестерин и токсины, а также питает микрофлору кишечника. Это помогает бороться с запорами. Ферменты в составе огурцов помогают лучше усваивать белки и витамины группы В.
• Калий, которого достаточно много в огурцах, положительно влияет на работу сердца и почек. Мочегонный эффект позволяет вывести лишнюю жидкость, снять отеки.

Все же найдется некоторое количество людей, у которых возникает аллергическая реакция на огурцы. Если после употребления появились сыпь, покраснение кожи, першит в горле, отеки, откажитесь от этого продукта и обратитесь к врачу.

Желчнокаменная и мочекаменная болезни при острой фазе также являются противопоказанием. Не рекомендуется  включать в рацион соленые, маринованные огурцы при заболеваниях печени.

Как выбрать огурцы? Обратите внимание на внешний вид овоща. Отдавайте предпочтение более ярким крепким огурцам  без каких-либо дефектов (трещин, царапин, пятен и помятостей).   Свежий огурец имеет характерный насыщенный аромат. Вобластиплодоножки овощ должен быть твердым.

Для огурцов подходит классический способ промывания под струей холодной воды. Главное — делать это тщательно.

Холодильник – оптимальное место для хранения огурцов.Хранить огурцы в холодильнике рекомендуется в отсеке для овощей, чтобы избежать их промерзания. Не рекомендуется размещать их рядом с другими спелыми фруктами или овощами, которые могут ускорить процесс их порчи.