Недовес блюд в садике

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в МБДОУ «Детский сад № 66 «Рябинушка» г.Йошкар-Олы повар  допустила обман потребителя на сумму 131 рубль 43 копейки за счет нарушения норм закладки сырья при приготовлении блюд и отпуска неполновесной продукции общественного питания, а именно:

При контрольном взвешивании чая-заварки, полученного для приготовления чая без сахара на ужин воспитанникам детского сада и сотрудникам, фактический вес составил 160 г, вместо 60 г согласно меню – требования на выдачу продуктов со склада от 18.09.2017 г., т. е. 100 г чая – заварки списано, но не израсходовано на приготовление блюд. Стоимость 100 г чая –заварки 36 рублей.

При контрольном взвешивании  3 партий  по 10 порций котлет «Улыбка», реализуемых на обед,  с выходом  порции согласно  меню  1/80 г, фактический  вес  1 партии составил 645 г вместо  800 г, недовес составил 155 г, вес 2 партии – 645 г, недовес 155 г, вес 3 партии – 655 г, недовес 145 г. Общий недовес на 30 порций составил 455 г на сумму 95 рублей 43 копейки  (цена одной порции  составляет 16 рублей 78 копеек).

Нарушение норм закладки сырья при приготовлении блюд и отпуск неполновесной продукции общественного питания привели к обману потребителя.

Повар привлечена к административной ответственности по ч.1 ст. 14.7 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 3000 рублей.