Санитарный надзор

«Назад

17 апреля — Международный день кофе

17 апреля — Международный день кофе

16.04.2021 г.

Международный день кофе празднуется ежегодно 17 апреля. Эту дату установили итальянцы. В Италии праздник называется День эспрессо. Международный день кофе – это повод уделить несколько минут любимому напитку, его аромату и насыщенному вкусу.

Кофе в наше время - один из самых популярных напитков, его родиной считается Африка (Эфиопия). Первые сведения об употреблении кофе относятся к 16-му веку. В России кофе оказался при царе Алексее Михайловиче и применялся как средство от болезней, в том числе от мигрени. Однако обычай пить кофе связывают с именем Петра I - в 1703 году был открыт первый кофейный дом.

Популярность напитка, в первую очередь, оказалась связана с его особыми свойствами:

  • улучшает внимание, память и настроение;

  • усиливает концентрацию, когда человек устал;

  • эффективен при борьбе с головными болями, особенно мигренями;

  • полезен при борьбе с гипотонией, так как повышает артериальное давление;

  • оказывает сильное мочегонное действие.

К отрицательным сторонам стоит отнести:

  • физическую зависимость от продукта;

  • слишком сильное нервное возбуждение от большого количества;

  • вред для сердца и сосудов при наличии определенных болезней;

  • вымывание полезных микроэлементов из организма: калия, кальция, магния, натрия.

Выбирая кофе в зернах, обратите внимание на его аромат и внешний вид:

  • аромат должен быть ярким, насыщенным и аппетитным;

  • зерна — одинаковыми по размеру, цвету и обжарке, не травмированными по дороге;

  • упаковка не должна быть надорвана или испачкана.

Как выбрать растворимый кофе:

  • В составе качественного продукта не должны присутствовать какие-либо другие ингредиенты, кроме кофейных зерен.

  • Все кофейные гранулы должны быть окрашены в приятный шоколадный оттенок.

  • Скорость растворения продукта в воде — важный показатель его качества. Так, хороший растворимый кофе обязан оправдывать свое название и полностью растворяться. К сожалению, протестировать кофе подобным образом можно только после совершения покупки.

При покупке кофе в жестяной банке убедитесь, что на ней нет ржавчины, а если предпочитаете кофе в стеклянной емкости, то изучите ее на предмет сколов и трещин. Банка из прозрачного стекла, в отличие от пакетов и металлических емкостей, предоставляет покупателю прекрасную возможность изучить продукт непосредственно у прилавка магазина. Качество печати, четкость букв и значок ГОСТ на упаковке кофе помогут выбрать достойный продукт. Не забудьте и про срок хранения, не приобретайте просроченный товар.

Нельзя хранить кофейные банки под прямыми солнечными лучами, при слишком низкой или высокой температуре, во влажной среде. Потому выбирать холодильник или открытую кухонную полку возле окна, особенно если емкость прозрачная, — не очень хорошее решение.

Лучше всего хранить кофе в закрытом кухонном шкафу подальше от раковины, оконных проемов, газовых или электрических плит.