О нарушениях на Вознесенской

Управлением Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при рассмотрении материалов проверки, поступивших из прокуратуры города Йошкар-Олы, установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, допущенные в организации общественного питания ООО «Марстройсервис», расположенной в городе Йошкар-Оле по ул. Вознесенская, а именно:

1. Не обеспечено соблюдение требований к маркировке разделочного инвентаря;

2. Не обеспечено соблюдение требований к маркировке и хранению уборочного инвентаря;

3. Допущено совмещение туалета для персонала и посетителей;

4. Не обеспечен контроль за соблюдением требований к мытью кухонной посуды;

5. Не обеспечено наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря;

6. Не обеспечен контроль за хранением сырья и готовой продукции;

7. Допущено хранение муки без подтоварника;

8. Не обеспечено сохранение маркировочного ярлыка с указанием срока годности продукции до полного использования продукта;

9. Не обеспечены условия хранения чистой кухонной посуды и инвентаря;

10. Не обеспечено наличие личных медицинских книжек на каждого работника;

11. Не обеспечено достаточное количество необходимого оборудования;

12. Не обеспечено ежедневное ведение необходимой документации.

По фактам выявленных нарушений ответственное лицо привлечено к административной ответственности по ст. 6.6. КоАП РФ в виде штрафа в размере 5000 рублей.