О нарушении санитарных правил в кафе «Стрекоза» ООО «Бест Фуд»

 

При проведении внеплановой выездной проверки в кафе «Стрекоза» в г. Йошкар – Оле установлены нарушения санитарных правил, а именно: не была проведена тщательная санитарная обработка технологического оборудования и разделочного инвентаря, в результате чего на поверхности  оборудования и инвентаря наличие застывшего жира; колода для разруба мяса в глубоких трещинах с остатками засохшего продукта.

Не проводится оценка качества мучных кулинарных изделий, предлагаемых потребителю.

Пищевые отходы в цехах собирались в емкости без крышек.

ООО «Бест Фуд» привлечено к административной ответственности.

По предписанию Управления нарушения санитарных правил указанной организацией устранены.