Природный десерт – земляника

01.07.2022 г.

Земляника – вкусная и ценная для здоровья ягода. За счет своего богатого состава она способна оказывать благоприятное воздействие на организм человека.

Земляника обладает несколькими полезными свойствами: поддерживает оптимальный уровень гемоглобина, пополняет запасы витаминов группы В, а также биотина, магния, меди и цинка.

Земляника – настоящий кладезь полезных веществ, необходимых для роста и развития ребенка. Фолиевая кислота, калий, железо, марганец – все это необходимо растущему организму. Однако введение в детский рацион земляники должно происходить осторожно, так как эта ягода относится к аллергенным продуктам.

Употребление земляники в большом количестве может вызвать побочный эффект – покраснение кожных покровов, зуд, сыпь, головокружение. Кроме того, ягоды не рекомендуются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при почечных и печеночных коликах, панкреатите.

Как выбрать землянику?

• Показатель свежести ягоды – ее зеленый чашелистик (хвостик). Эта розетка из листочков в основании плода быстро жухнет при длительном или неправильном хранении и легко выдает старую ягоду, потерявшую свою сочность и вкус.
• Качественная ягода должна быть сухой, гладкой и упругой, без потемнений или повреждений поверхности. Лучше, если ягоды в одной упаковке или на прилавке примерно одного размера и формы.
• Хорошая земляника та, которую собирали непосредственно в розничную упаковку и далее не перекладывали. При этом размер упаковки не должен быть слишком большим.

Приобретать ягоды в несанкционированных местах торговли не рекомендуется.

Хранить землянику в домашних условиях лучше в холодильнике, где обеспечивается оптимальная для нее температура.