Ноябрь без кишечных инфекций: почему холод не отменяет риски

02.11. 2026 г.

Распространённое мнение, что в холодное время года кишечных инфекций не бывает, ошибочно. Холод не устраняет риски, а лишь меняет условия, способствующие распространению возбудителей. 

Почему риск сохраняется зимой:

• Устойчивость возбудителей. Многие патогены, например, норо- и ротавирусы, хорошо переносят низкие температуры и могут долго сохраняться на поверхностях и в продуктах. Они не погибают в холодильнике, поэтому риск заражения через загрязнённые продукты или поверхности сохраняется. 

• Плотные контакты в помещениях. Зимой люди значительно больше времени проводят в закрытых помещениях — дома, в транспорте, офисах, школах и детских садах. Это создаёт идеальные условия для передачи возбудителей фекально-оральным путём (через грязные руки, заражённые продукты или воду). 

• Ослабленный иммунитет. После летнего отдыха организм часто находится в состоянии стресса, что временно снижает его защитные барьеры, в том числе в желудочно-кишечном тракте. 

• Изменения в питании и хранении продуктов. Переход на более плотную зимнюю пищу, обилие клетчатки, а также употребление сезонных продуктов (грибы, ягоды, поздние овощи) без достаточной обработки могут временно ослаблять защитный барьер кишечника.

• Вспышки в коллективах. Норовирусная инфекция, например, часто даёт вспышки в закрытых учреждениях — детских садах, школах, домах престарелых, больницах. 

Таким образом, холод не отменяет риски, а лишь трансформирует их. Чтобы защитить себя и близких, важно соблюдать базовые правила гигиены: тщательно мыть руки, овощи и фрукты, использовать для питья только бутилированную или кипячёную воду, соблюдать правила хранения продуктов. 

Особенно внимательными стоит быть родителям: дети и пожилые люди входят в группу повышенного риска тяжёлого течения кишечных инфекций и быстрого развития обезвоживания. При появлении симптомов (диарея, рвота, боль в животе, температура) необходимо своевременно обращаться за медицинской помощью.