«Назад

О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции в 3 квартале 2017 года

О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции в 3 квартале 2017 года

 

Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в постоянном режиме осуществляет контроль за качеством и безопасностью мясной продукции.

За 3 квартал 2017 года специалистами Управления проверено 34 предприятия по производству и обороту мяса свинины. В ходе проведения проверок было исследовано 8 проб на санитарно-химические показатели и 368 проб на микробиологические. Отклонений не обнаружено.

В число основных нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей у хозяйствующих субъектов, занятых оборотом мяса свиней и продуктов его переработки, выявляемых при проверках, вошли:

  • нарушение условий мытья инвентаря;
  • несоблюдение условий хранения продуктов (нарушение товарного соседства при хранении и реализации сырых и готовых продуктов питания);
  • нарушение сроков реализации мясных полуфабрикатов и колбасных изделий;
  • отсутствие необходимой маркировки продукции;
  • не соблюдение дезинфекционного режима;
  • не соблюдение правил личной гигиены персонала.

По результатам проведенных проверок за нарушение требований действующего законодательства возбуждено 34 дела об административном правонарушении в отношении должностных лиц, наложено 25 штрафов на общую сумму более 157 тыс.рублей. С реализации снято 34 партии мясопродуктов в количестве 33,3 кг.

Ситуация остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл.